Somos uma plataforma de educação que integra Nutrição Clínica, Gastronomia Funcional e Evidências Científicas para transformar conhecimento em cuidado, promovendo saúde do trato gastrointestinal, qualidade de vida e uma alimentação com mais sabor e propósito.
Edinalva Cintra-Müller
Chef Funcional & Nutritionist
Especialista em Gastronomia
Clínica e Food as Medicine
Formação internacional:
- Monash University
- University of Toronto
- Harvard Medical School
- Akademie der Naturheilkunde
Fundadora da ALVA Foods
Criadora do Método PPS – Prático Prazeroso e Sustentavel
Atuação em gastronomia clínica com foco em doenças gastrointestinais e processos inflamatórios. Trabalho baseado na integração entre ciência e prática culinária, com desenvolvimento de estratégias alimentares que promovem digestibilidade, adesão e individualização do cuidado.
Melissa Mattos
Nutricionista Clínica Bariátrica e Oncológica
- Professora universitária
- Doutoranda em Nutrição UFRN
- Mestra em Nutrição e Saúde UECE
- Pós Graduada em Nutrição em Oncologia pelo Albert Einstein
- Pós Graduada em Transtornos Alimentares, Obesidade e Cirurgia Bariátrica - Dom Alberto
- Pós Graduada em Obesidade e Síndrome Metabólica - IPGS
- Pós Graduada em Nutrição Esportiva FAMESP
- Pesquisadora visitante - Bolsa ELAP - Governo Canadense - Emerging Leaders in Americas Program
- Membro da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
- Membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO)
- Membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM)
- Membro International Federation for the Surgery of Obesity And Metabolic Disorders (IFSO)
Nutri Gastro Science
Onde a ciência da nutrição encontra a arte da gastronomia
-Fresh & Flavorful-
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-Cook What You Crave-
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Behind every delicious recipe is a team of food lovers, chefs, and creators dedicated to bringing flavor to your screen and your table.
Julia Harper
Head Chef
Culinary expert with 15+ years of experience in global flavors.
Emma Brooks
Food Photographer
Captures every dish with delicious detail and vibrant light.
Naomi Chen
Nutrition Specialist
Creates healthy and balanced meals for all lifestyles.
Carlos Rivera
Recipe Developer
Crafts original, easy-to-follow recipes with global flair.
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PALESTRAS E ATUALIZAÇÕES CIENTÍFICAS
Compromisso com a excelência
Juntas temos o propósito de transformar a alimentação através da gastronomia e promover saúde para todos
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Celebrações e reuniões familiares são momentos perfeitos para compartilhar refeições nutritivas, seja para comemorar um aniversário, formatura, feriado ou seu evento esportivo favorito.
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Desfrute de áudio envolvente para uma culinária consciente
Há uma alegria relaxante em preparar e saborear pratos grelhados, e inúmeras técnicas permitem que você eleve sua experiência com churrasco.
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No campo da ciência nutricional, pesquisadores desenvolvem continuamente estratégias dietéticas baseadas em evidências para prevenir condições crônicas e apoiar a saúde ideal.
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Descobri a Nutri Gastro Science enquanto procurava conselhos dietéticos baseados em evidências, e os planos alimentares personalizados transformaram meus hábitos. O design elegante do site facilitou a navegação pelas receitas, e as informações nutricionais parecem confiáveis. Desde que...
Maria Silva
Líder de Relações Públicas
Trabalhar com a Nutri Gastro Science foi como ter um coach científico na minha cozinha. A orientação baseada em evidências deles me ajudou a substituir lanches processados por alternativas ricas em nutrientes que ainda agradam ao meu paladar. O visual profissional do site e as explicações...
João Oliveira
Chefe de Estratégia Criativa
Após meses recebendo conselhos dietéticos vagos, recorri à Nutri Gastro Science para uma abordagem baseada em pesquisas, e os resultados superaram minhas expectativas. A plataforma moderna apresenta dados nutricionais complexos de uma forma envolvente e intuitiva, e as listas de compras...
Ana Souza
Gerente de Design Visual
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Pense na sua cozinha como um laboratório: ela contém ingredientes, ferramentas e receitas, assim como um escritório abriga arquivos, equipamentos e decoração. Um fluxo de trabalho eficiente mantém suas operações culinárias funcionando sem problemas.